Джем – один из самых популярных способов сохранения ягод и фруктов на зиму. Обычно это сладкое лакомство приготовлено из свежих ягод и фруктов. Но, если вы хотите попробовать необычные рецепты для джема, используйте другие продукты – орехи, цветы и овощи. Вы будете приятно удивлены вкусом и ароматом!
Легкий рецепт варенья из тыквы
Для приготовления вкусного варенья из тыквы подходят различные сорта этого овоща. В отличие от фруктового варенья, рецепты овощного варенья не отличаются по вкусу. Он получается ароматным, красивым и насыщенно-оранжевого цвета. Такой десерт отлично согреет в холодные вечера, особенно если его подать со вкусным чаем.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти тыквы,
- 1,5 кг сахара,
- лимон,
- 0,5 л воды.
Как приготовить варенье?
- Размойте тыкву, удалите семена, нарежьте кубиками.
- Из половины сахара и всего объема воды сварите густой сироп. Кипятите на медленном огне 15 минут.
- Добавьте мякоть тыквы в сироп, доведите до кипения, потом готовьте 5-10 минут. Дайте массе выстояться при комнатной температуре не менее 6 часов.
- Выжмите сок из лимона, снимите цедру с кожуры.
- Снова доведите массу до кипения, добавьте лимонный сок и оставшийся сахар. После 10-20 минут варки на слабом огне джем снова оставьте настаиваться (не менее 10 часов).
- Повторно доведите джем до кипения. Теперь его можно укупорить в стерилизованные банки.
Для более насыщенного вкуса в рецепт можно добавить ложку тертого свежего имбиря. Чтобы придать дополнительные оттенки аромата тыкве и некоторым фруктам, при варке можно добавить немного персиков, абрикосов, груш или яблок.
Вкусное дополнение к чаю: мятное варенье
Если вы поклонник чая с мятой, то не обязательно сушить ароматное растение. Попробуйте приготовить варенье по нашему простому рецепту. Добавьте маленькую ложку этого варенья в свой чай и наслаждайтесь неповторимым ароматом.
Ингредиенты:
- 400 г свежих листьев мяты,
- 1-2 ч. л. лимонной кислоты,
- 1 кг сахара,
- 250 мл воды.
Как приготовить?
- Тщательно промойте свежие ягоды, обсушите их на бумажном полотенце.
- Распределите ягоды в кастрюле (можно порезать их или просто раздавить на более мелкие кусочки), посыпьте половиной сахара и лимонной кислотой, разведенной в воде. Накройте крышкой и оставьте на 6 часов.
- Варите сироп из оставшегося сахара.
- Залейте ягоды, которые уже выделили сок, готовым сиропом. Снова оставьте на 6 часов.
- После выдержки поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения 5-10 минут. Разлейте по заранее подготовленным банкам и закатайте.
Варенье из ассорти ягод
Для создания домашнего варенья лучше всего использовать только один тип ягод. Не стесняйтесь потратить время на смешивание сочных фруктов! Этот вкусный и ароматный деликатес понравится даже искушенным гурманам.
Ингредиенты:
- 1 кг черешни,
- 1 кг сахара,
- 500 мл воды,
- апельсин,
- по 300 г клубники, красной смородины, малины.
Как приготовить?
- Тщательно вымойте все ягоды, удалите косточки и хвостики, высушите на полотенце и нарежьте.
- С апельсина снимите цедру.
- Доведите до кипения воду, добавьте апельсиновую цедру и сахар. Выключите огонь, когда сахар полностью растворится в сиропе.
- Переложите ягоды в кастрюлю, залейте готовым сиропом, томите на среднем огне 5-10 минут.
- После выдержки массы при комнатной температуре в течение 6 часов вновь доведите ее до кипения, затем разлейте по заранее стерилизованным банкам.
Лимонное варенье с грецкими орехами
Набор ароматов грецкого ореха и кислого лимона будет радовать ваш вкусовой бумажник. Настоящее удовольствие для тех, кто предпочитает десерты с яркими нотками! В рецепт добавлены ароматные гвоздики, чтобы придать блюду особенный шарм.
Для приготовления выбирайте молодые орехи — еще зеленые, с молочно-восковой оболочкой внутри. Кожура должна быть легко прокалываемой зубочисткой. Варенье требует времени на приготовление, так как его рецепты предполагают долгую выдержку.
Ингредиенты:
- 2 лимона,
- 10 шт. грецких орехов,
- 0,5 л воды,
- 1/2 ч. л. гвоздики,
- 1 кг сахара.
Как приготовить?
- Очистите орехи от шкурки и проколите зубочисткой несколько отверстий. Затем залейте их водой и оставьте на 7-10 дней, не забывая менять воду 2-3 раза в день.
- После этого времени выложите орехи в кастрюлю, покройте их водой и варите до мягкости.
- Пока орехи варятся, приготовьте сахарный сироп с гвоздикой.
- Из лимонов выжмите сок и снимите цедру.
- После того как сироп закипит, добавьте в него орехи, цедру и сок лимона.
- Доведите смесь до кипения, потомите 5 минут и снимите с огня. Остудите и повторите процедуру еще два раза, варя и остужая. На третий раз варите орехи до темного цвета. Разложите их по банкам.
Ароматные фрукты: варенье из апельсиновых корок
Не только лакомство могут быть фрукты, но и их ценная кожура. Попробуйте варенье из апельсиновых корок — ароматный десерт станет отличным дополнением к чаю или начинкой для выпечки.
А если попробовать использовать не только апельсиновую, но и лимонную или грейпфрутовую кожуру?
Вам понадобится:
- 4-5 апельсинов,
- 300 г сахара,
- половина лимона,
- 500 мл воды,
- 1 ч. л. гвоздики.
Как приготовить?
- Осторожно очистите фрукты от кожуры и нарежьте их тонкими полосками произвольной длины. При желании из этих полосок можно сделать спирали.
- Положите кожуру в кастрюлю, залейте водой и оставьте на 3-4 дня, меняя воду время от времени.
- Удалите белую часть корок.
- Залейте кожуру водой, добавьте гвоздику, сахар и лимонный сок. Варите, пока сироп не загустеет. Рекомендуется варить в 2 этапа — сначала вскипятить, затем остудить, затем еще раз вскипятить.
- Разлейте варенье по стеклянкам.
Домашнее варенье из зеленых помидоров
Десерт из зеленых помидоров имеет вкус, схожий с джемом из киви. В составе использованы различные приправы и специи, делающие этот деликатес особым. Это необычное лакомство соберет всю семью у чаепития.
Ингредиенты:
- 1 килограмм томатов зеленых,
- половина литра воды,
- половинка чайной ложки гвоздики, кардамона и корицы,
- 1 кг сахара.
Как приготовить?
- Помидоры отберите и промойте, нарежьте кубиками, отварите (10-15 минут).
- Вареные томаты достаньте из воды, охладите.
- Приготовьте сироп.
- Помидоры залейте сиропом, оставьте на 15 минут, затем варите 20 минут. Повторите процесс 2 раза. Затем тушите на слабом огне до готовности.
- К концу варки добавьте специи в десерт, перемешайте. Затем налейте в стеклянные контейнеры и закатайте. Пряности можно положить в марлю, сделать мешочек и добавить в массу, затем убрать.
Экзотическое варенье из манго и инжира
Для приготовления этого лакомства понадобится свежее манго, которое обладает сладким и сочным вкусом, а также спелые инжиры с их неповторимым фруктовым ароматом. Сочетание этих двух фруктов создаст удивительный вкусовой букет, который точно понравится всем ценителям необычных деликатесов.
- Шаг 1: Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте его на кубики.
- Шаг 2: Приготовьте инжир, удалив семена и порезав его тонкими ломтями.
- Шаг 3: Соедините манго и инжир в кастрюле, добавьте сахар и немного воды.
- Шаг 4: Тушите фрукты на медленном огне до получения консистенции варенья.
Полученное варенье из манго и инжира можно подавать к чаю или кофе, дополнять десерты или просто кушать с ложки, наслаждаясь великолепным вкусом и ароматом экзотических фруктов.
Гурманская деликатес из черной смородины
Черная смородина, богатая витаминами и минералами, добавляет варенью неповторимый аромат и насыщенный вкус. Замечательное сочетание свежих ягод с миндальными лепестками придает блюду нежную текстуру и утонченный вкус.
Готовое вишневое варенье с миндалем идеально подойдет для завтрака или полдника, а также станет прекрасным дополнением к чашке ароматного чая или кофе. Это удивительное лакомство понравится как детям, так и взрослым, ведь его вкус невозможно остаться равнодушным.
Сладкое удовольствие: вишневое варенье с миндалем
Поговорим о настоящем божественном деликатесе, который сможет принести удовольствие и радость вашим вкусовым рецепторам. Сочное и ароматное варенье, приготовленное из спелых вишен и добавлением измельченного миндаля, станет настоящим открытием для тех, кто ценит необычные сочетания вкусов.
Вишневое варенье с миндалем — это не только сладкая находка для гурманов, но и источник ценных питательных веществ. Вишни богаты витамином С, калием и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и поддержать работу сердечно-сосудистой системы.
А добавление измельченного миндаля придает данному варенью неповторимый вкус и нежный аромат. Миндаль содержит полезные жиры, витамины Е и В2, а также магний, что делает его отличным дополнением к сладкому вишневому варенью.
Попробуйте это сочетание на завтрак или в качестве добавки к десерту — и вы не сможете устоять перед волшебным вкусом вишневого варенья с миндалем. Насладитесь каждым кусочком и порадуйте себя и своих близких этим уникальным лакомством!
Полезное лакомство: варенье из яблок с мятой
- Яблочное варенье с добавлением мяты является отличным источником витаминов и питательных веществ для вашего здоровья.
- Мятное освежающее послевкусие придает этому варенью особый шарм и делает его неповторимым вкусовым сочетанием.
- Кроме того, яблоки и мята обладают антиоксидантными свойствами, которые благотворно влияют на организм и помогают укрепить иммунитет.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие нестандартные продукты можно использовать для приготовления варенья?
Для нестандартных рецептов варенья можно использовать орехи, цветы и овощи вместо традиционных ягод и фруктов. Такой подход даст вам возможность попробовать новые вкусы и создать удивительные сочетания ароматов.
Какие цветы подходят для приготовления варенья?
Для приготовления варенья можно использовать различные цветы, такие как лепестки роз, фиалок, бузины, акации и другие. Они добавят необычные ароматы и вкусы вашему лакомству.
Какие овощи можно добавить в варенье?
В варенье можно добавить такие овощи, как помидоры, морковь, тыква, чеснок и даже баклажаны. Они придадут особый вкус и текстуру вашему лакомству, сделая его еще более интересным и необычным.
Какие виды орехов хорошо сочетаются с вареньем?
Для приготовления варенья с орехами хорошо подходят грецкие орехи, миндаль, фисташки, кедровые орешки и др. Их хрустящая текстура и неповторимый вкус отлично дополнят сладость и аромат ягод или фруктов.
Какие преимущества нестандартного варенья перед традиционным?
Нестандартное варенье с орехами, цветами или овощами имеет ярко выраженный вкус и аромат, который отличается от традиционного варенья из ягод и фруктов. Это позволяет экспериментировать с новыми вкусами и удивлять себя и близких необычными сочетаниями ингредиентов.
Какие нестандартные продукты можно использовать для приготовления варенья?
Для приготовления нестандартного варенья можно использовать орехи, цветы и овощи вместо свежих ягод и фруктов. Это добавит оригинальный вкус и аромат вашему лакомству.