Готовьте вместе с детьми: неожиданные бонусы для здоровья от врачей и экспертов

Родители, бабушки и дедушки, а также дети и молодежь совместно готовят еду, передают семейные рецепты и секреты из поколения в поколение… Сегодня эта важная традиция постепенно утрачивается. В наше время взрослым не всегда удается найти время и энергию, чтобы научить ребенка простым кулинарным умениям и секретам приготовления пищи.

Не будем скрывать, совместное приготовление пищи на первых порах действительно требует больше усилий, времени и внимания, особенно если в семье есть маленькие дети. Однако многие эксперты утверждают: это того стоит. Это не только важно с точки зрения психологии и обучения: готовка вместе влияет на здоровье и даже на риск наркомании! Так что с наступающим Новым Годом сайт предлагает вам внедрить новую традицию: готовить еду вместе с детьми. Вот какие плюсы вас ожидают.

Основной плюс: больше здоровой пищи

Готовка вместе с детьми способствует заинтересовыванию их в здоровой еде, от которой они обычно отмахиваются.

Отзыв специалиста

Сьюзен Мурс, семейный терапевт, диетолог

Я сама множество раз видела этот результат! Готовка вместе означает, что дети начинают изменять свою диету в лучшую сторону.

Да, дети, конечно, будут наедаться вредной едой на вечеринках или сладостями после уроков. Но важно, что они питаются правильно большую часть времени. И здесь родители могут сыграть важную роль, вовлекая ребенка в процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов.

Важно помнить: для современных детей правильное питание подразумевает увеличение потребления фруктов и овощей, предпочтение цельнозерновым продуктам и бобовым, а также умеренное употребление мяса и рыбы, приготовленных с минимальной тепловой обработкой.

Дополнительные бонусы: стратегия и тактика

Приготовление пищи вместе с семьей — не только способ мотивации, но и ключ к снижению количества перекусов вне дома. В докладе от Американской ассоциации сердца были выделены и другие плюсы подобного подхода:

• установление стабильного режима питания;
• сокращение потребления высококалорийных продуктов, богатых сахарами, солью, трансжирами и красителями;
• вовлечение детей в процесс планирования меню, покупки продуктов и управления бюджетом.

После первого опыта приготовления еды вместе с детьми проявляются краткосрочные преимущества: дети пробуют новые блюда, осознают их пользу и важность, становятся более открытыми к еде и проводят меньше времени перед гаджетами или телевизором. Но выгоды от совместного приготовления еды ощущаются и в долгосрочной перспективе, поэтому целесообразно стремиться к таким изменениям!

Долгосрочные плюсы от совместного кулинарного творчества:

• дети овладевают кулинарными навыками. Помните поговорку: не кормите их готовой едой, научите приготавливать своими руками;
• дети, которые с детства получают здоровое питание без принуждения, реже обращаются к вредной пище взрослыми. Это безусловный плюс;
• умение готовить даже простую кашу повышает чувство собственного достоинства и уверенности;
• дети, проводящие время на кухне вместе с родителями, менее подвержены соблазну наркотиков. Это научно подтвержденный факт!

Приготовление пищи вместе и борьба с наркотиками: как это сочетается?

Легко засомневаться: как нарезка овощей для салата может помочь ребенку избежать наркотиков в будущем? Оказывается, ответ прост, если изучить отчет Национального центра по наркомании и алкоголизму при Колумбийском университете. В их докладе «Семейные вопросы: алкоголизм и американская семья» специалисты предложили 10 шагов, которые могут помочь родителям в профилактике. И вот три из них.

• Постарайтесь быть внимательными и поддерживать своего ребенка.

Родители имеют большое количество возможностей для того, чтобы поощрять и поддерживать своих детей, пока они занимаются вместе приготовлением пищи. Насколько это важно? Родительское похвала, привязанность, принятие и укрепление родственных отношений влияют на снижение вероятности употребления наркотиков. Исследования показывают, что подростки, у которых хорошие отношения с родителями, имеют меньший риск сделать первый шаг к наркотикам, чем их сверстники.

• Поддерживайте обстановку для серьезных разговоров.

Дети, проводящие весело время на кухне рядом с членами семьи, более активно общаются и взаимодействуют с ними. При приготовлении пищи у них появляется возможность спокойно пообщаться, поделиться чувствами и интересными историями.

• Регулярно ужинаете вместе.

Приобщение детей к кулинарии – первый шаг к созданию таких важных семейных обычаев, когда все члены семьи собираются за одним столом. Из-за сложного графика работы, учебы и различных занятий, многим сложно уделять время этому каждый день. Но можно начать с малого – организовать возможность вместе поужинать хотя бы по выходным и вместе готовить семейный ужин.

Как начать готовить вместе с детьми?

Отличный вариант – совместно приготовить завтрак. Обычно он не требует сложных блюд, но очень важен для правильного начала дня: питание утром улучшает память и даже влияет на успехи в учебе. Выберите для полезного завтрака богатые клетчаткой и питательными веществами цельные злаки, фрукты и молочные продукты, и даже маленький ребенок может все это смешать в тарелке.

Если утром в будни не хватает времени, готовьте завтраки вместе с детьми по выходным или во время каникул. Но если с утренним приемом пищи не получается, не отчаивайтесь. Для многих ужин – отличная возможность готовить еду вместе с детьми каждый день.

Совет

Подготовьте небольшие порции свежих фруктов и овощей для перекуса, а также легкие напитки для дегустации во время приготовления блюд.

Это способствует тому, чтобы дети (и взрослые!) не перекусывали и не пробовали ингредиенты перед самой едой.

С какого возраста стоит вовлекать ребенка в процесс приготовления пищи? Многие дети начинают интересоваться кулинарией примерно с 2-3 лет, и это замечательно!

Для маленьких детей важно создать условия, чтобы они чувствовали себя уверенно. Каким образом это можно сделать?

Организуйте кухонную зону так, чтобы вероятность их случайного разливания или разбрасывания чего-либо была минимальной.

Не забывайте, что чем проще блюда, тем вероятнее, что дети захотят их готовить снова. Начните с простых рецептов, таких как творожок с фруктами, салатов и забавных бутербродов. Постепенно переходите к более сложным рецептам.

Вот некоторые навыки приготовления пищи, которыми должны овладеть ваши дети к определенному возрасту.

До 5 лет

• Очищать яйцо или вареные овощи, мыть фрукты, рвать салат на кусочки.
• Смешивать ингредиенты вручную, выдавливать фигуры и разрезать тесто на полоски.
• Понимать, как измерять сыпучие и жидкие ингредиенты ложками и стаканами.
• Месить и раскатывать тесто в руках.

8-10 лет

Все перечисленное выше, плюс более «продвинутые» задачи:

• разделывать сырые куриные яйца;
• изучать и понимать простые рецепты;
• выдумывать свои собственные кулинарные шедевры;
• при наблюдении взрослого использовать миксер, блендер, помешивать еду в кастрюле на плите;
• тереть сыр и овощи на безопасной терке;
• очищать и резать свежие овощи и фрукты.

Совместное приготовление пищи с самого раннего возраста – прекрасный способ увлечь ребенка и при этом приготовить вкусную еду (а затем вместе убрать кухню). Не стоит бояться: беспорядок, который пугает многих родителей, не страшнее, чем тот, что образуется в детской с пластилином, красками и конструкторами. А плюсов от привлечения ребенка на кухню гораздо больше – от здорового питания до профилактики зависимостей. И этим определенно стоит воспользоваться!

Игровые приемы и упражнения для привлечения детей к готовке

В данной части статьи мы рассмотрим методы, которые помогут привлечь детей к процессу готовки без скучных инструкций и запретов. Познакомимся с игровыми приемами, которые сделают кулинарные занятия увлекательными и полезными для всей семьи.

Совместные путешествия в мир вкуса	Позвольте детям выбирать продукты на кухне и описывать их вкус и запах. Таким образом, вы сможете подарить им возможность исследовать мир новых вкусов и текстур, что сделает процесс готовки увлекательным приключением.
Игровые кулинарные баттлы	Предложите детям устроить настоящий кулинарный поединок, где каждый из участников будет создавать свое авторское блюдо. Это стимулирует их фантазию, развивает креативное мышление и при этом помогает научиться работать в команде.
Игровые рецепты	Предлагайте детям экспериментировать с ингредиентами и создавать свои оригинальные блюда, используя интуицию и воображение. Такие игровые рецепты позволят маленьким гурманам раскрыть свой талант и уверенность в собственных кулинарных способностях.

Выбирая игровые приемы в готовке, мы поможем детям весело провести время на кухне, развить их кулинарные навыки и внимание к деталям, а также укрепить семейные узы через интересный и творческий процесс приготовления пищи.

Советы по выбору продуктов и приготовлению пищи вместе

• Выбирайте свежие овощи и фрукты с яркими цветами, так как они содержат больше витаминов и минералов. Включайте их в повседневное питание семьи.
• Приготовление домашней еды вместе с детьми может стать увлекательным процессом. Дайте им возможность поучаствовать в нарезке, смешивании ингредиентов и приготовлении блюд. Это не только развивает кулинарные навыки, но и укрепляет связь между родителями и детьми.
• Используйте разнообразные методы приготовления: готовьте на пару, запекайте в духовке, варите на медленном огне. Это позволит сохранить питательные вещества в продуктах и сделает блюда более полезными.
• Обсуждайте семейные планы за обедом или ужином. Общение за столом способствует развитию коммуникационных навыков у детей и позволяет родителям лучше узнать о жизни своих детей.

Следование этим советам поможет не только создать здоровый образ жизни для семьи, но и укрепит семейные отношения и обеспечит ценные моменты общения за кулинарным столом.

Польза общения за кулинарным процессом для семейных отношений

Приготовление еды вместе с членами семьи способствует укреплению отношений и созданию единства. Открывая для себя новые рецепты, дети и взрослые устанавливают более тесный контакт, обогащают общие интересы и проводят больше времени вместе.

• Совместное приготовление пищи позволяет членам семьи лучше узнать друг друга и выработать взаимопонимание.
• Обсуждение рецептов, выбор продуктов и приготовление блюд способствуют развитию коммуникационных навыков и взаимодействию между родственниками.
• Проведение времени за кулинарным процессом создает атмосферу семейного уюта и способствует укреплению взаимоотношений.

Таким образом, общение за столом и приготовление пищи вместе с семьей не только способствует улучшению здоровья, но и создает особенную атмосферу согласия и взаимопонимания. Важно не упускать возможность провести время вместе за кулинарными занятиями, чтобы укрепить связь между членами семьи и создать приятные воспоминания.

Участие детей в приготовлении пищи как средство профилактики наркотиков

Вовлечение детей в готовку еды помогает им осознать важность здорового питания, познакомиться с различными продуктами и научиться подготавливать сбалансированные блюда. Это позволяет формировать правильные пищевые привычки с детства, что в будущем уменьшает вероятность привлечения к вредным привычкам, в том числе к употреблению наркотиков.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Почему сегодня все чаще теряется традиция готовить еду вместе с семьей?

Сегодня взрослым непросто выделить время и силы на готовку, так как многие работают постоянно и устают после работы, что затрудняет обучение детей основам кулинарии.

Каким образом передача рецептов и секретов готовки из поколения в поколение влияет на семейные отношения?

Это способствует укреплению связей между членами семьи, создает особую атмосферу единения и понимания, а также сохраняет культурное наследие семьи.

Чем может быть полезна совместная готовка для детей и молодежи?

Совместная готовка семейных рецептов и приемов может способствовать развитию навыков самостоятельной жизни, повышению самооценки и укреплению взаимоотношений в семье.

Как сохранить традицию готовки вместе с семьей в условиях современного ритма жизни?

Для сохранения этой традиции можно планировать совместные кулинарные мероприятия заранее, вести календарь семейных кулинарных сборов и уделять время на общение и готовку вместе.

Какие преимущества могут быть у семей, где дети и взрослые готовят еду вместе?

Семьи, где совместная готовка является традицией, могут наслаждаться укреплением взаимоотношений, здоровым питанием, обменом опытом и знаниями, а также радостью от совместного времяпрепровождения.