Американцы считают, что все в их стране наивысшего качества. В этом им трудно не согласиться. В то же время, если речь идет о питании, это утверждение под сомнением. Главным образом, потому что в Соединенных Штатах очень много людей, страдающих избыточным весом. Этот факт подтверждают все, кто имел возможность посетить эту страну.
Особенности питания в США
Современное американское питание отличается высоким использованием полуфабрикатов. Кроме того, в стране существует множество фастфудов и ресторанов различных национальных кухонь: китайской, японской, французской, итальянской и т. д.
Американцы придают особое внимание специям и приправам при готовке. Среди них можно выделить: черный, красный и душистый перец, мускатный орех, гвоздику, корицу, чесночный порошок, имбирь, ваниль, тмин и другие.
В качестве гарнира американцы предпочитают картофель фри и длиннозерный рис, чаще всего коричневый или дикий. Салаты готовят из свежих овощей. Большую популярность имеют морепродукты, представленные в широком ассортименте.
В Соединенных Штатах жители использование льда весьма распространено. В ресторанах можно легко запросить у официанта кувшин с льдом. Даже чай пьют с добавлением этого элемента. Пиво тоже употребляют только в охлажденном состоянии. Вероятно, привычка к холодным напиткам связана с тем, что многие штаты Америки находятся в довольно теплой климатической зоне, где летом достаточно жарко.
Полуфабрикаты
В супермаркетах и продовольственных магазинах можно найти огромный ассортимент полуфабрикатов. Американцы широко используют их в своем ежедневном рационе. Например, они могут купить в магазине мясо, картофель, морковь, шпинат и другие продукты, которые уже очищены, нарезаны и упакованы. Это значительно экономит время на приготовление обеда. Кроме того, на обед многие предпочитают сэндвичи, гамбургеры, ветчину и другое.
Домашние сладости и выпечку приготавливают из полуфабрикатов. Например, хозяйки испекут торт из готовой порошковой смеси, также используя готовые смеси для желе и кремов.
Однако более сложные блюда готовят только по особым случаям, таким как выходные дни и праздники. Например, на Рождество обычно на стол подают запеченную индейку (которая может веcить до 5 кг), а также традиционный яблочный пирог.
Фастфуд — угроза здоровью
Откуда он взялся
В 1921 году в США на рынке появились новаторские блюда — гамбургеры, которые начала предлагать компания White Castle. Этот шаг был революционным и удивительным для тех времен. Покупателей привлекали необычность продукта и доступная цена (всего 5 центов!).
Кроме того, владелец компании уделял большое внимание маркетингу. Он нарядил своих сотрудников в белые халаты, чтобы они ходили по ресторанам и ели там. Это было сделано для создания впечатления, что даже врачи выбирают гамбургеры в их заведениях.
Спустя двадцать лет появились конкуренты компании White Castle, среди которых самым крупным и успешным стал McDonald’s. В настоящее время сеть ресторанов McDonald’s представлена в 119 странах мира.
Почему быстрая еда стала так популярна
Жители крупных городов ведут насыщенный образ жизни, где каждая минута на вес золота. Они не готовы тратить много времени на еду, в особенности на долгие обеды, поэтому понятие «еда на ходу» стало широко распространено. Этот тренд особенно популярен в Соединенных Штатах, где преобладает девиз «зарабатывай время».
Предприниматели также увидели выгоду в этом бизнесе. Фастфуд оказался более прибыльным по сравнению с обычными ресторанами, так как нет необходимости содержать официантов. Производство блюд автоматизированное, используются полуфабрикаты. Посетители не задерживаются надолго, доедая порцию, они могут сразу вернуться к своим делам. Это делает фастфуд заведения успешными. Еще одним ключевым фактором является массированная реклама.
До недавних пор самой крупной сетью ресторанов фастфуда в мире была компания Макдональдс. В настоящее время ее обогнала фирма Subway, в 2011 году она стала самой большой сетью заведений быстрого питания.
Отрицательное воздействие фастфуда на здоровье
Известно, что фастфуд не является полезной пищей. Как и любая еда из индустриального производства, она наносит вред здоровью, так как содержит пищевые добавки, которые негативно влияют на пищеварительную систему и на весь организм, иногда вызывая заболевания.
Наиболее опасной добавкой в продуктах питания являются трансжиры. Эти вещества снижают иммунитет, уменьшают выработку тестостерона и нарушают обмен веществ. Они также могут препятствовать формированию фермента, который защищает от токсинов и канцерогенов. Результаты научных исследований показывают, что трансжиры способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и опухолей, серьезно влияя на здоровье. В связи с этим Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует исключить их из рациона.
Кроме того, фастфуд не является источником необходимых витаминов, что может привести к развитию авитаминоза у постоянных его потребителей. В результате увеличивается вес, но организму не хватает важных питательных веществ.
Влияние привычек питания на обмен веществ
Данные отчета ООН за 2013 год показывают, что второе место по числу людей с избыточным весом в мире занимают Соединенные Штаты. Лидирует в этом рейтинге Мексика.
Известно, что постоянное потребление так называемой «фастфуд» пагубно сказывается на состоянии здоровья и может привести к ожирению. Ведь в заведениях быстрого питания помимо гамбургеров и хот-догов продаются картофель фри, газированные напитки с высоким содержанием сахара и другие вредные продукты. Все эти блюда обладают повышенной калорийностью, и их регулярное употребление приводит к накоплению жировых отложений.
Нарушение метаболизма организма является основной причиной ожирения. Этот процесс может начаться в любом возрасте, даже в детском. Профессионалы утверждают, что лишний вес способствует увеличению количества заболеваний и смертности. Они также отмечают, что сегодня в обществе все больше людей страдает избыточным весом.
Ожирение обусловлено неравновесием между количеством потребляемой энергии и ее расходованием. С приемом пищи приходит много калорий, но из-за недостаточной физической активности они не используются, что ведет к их отложению в организме в виде жировых отложений. В итоге нарушается обмен веществ и становится неэффективным. Это затрудняет вывод продуктов обмена веществ из организма, что приводит к его заражению токсинами.
В старину человеческий организм научился запасать жировые запасы, чтобы не умереть с голоду в периоды дефицита пищи, которые могли продолжаться долго. В процессе эволюции это было необходимо для выживания виду. Однако в наше время ситуация изменилась, в развитом мире недостатка пищи нет.
Медики признают наиболее опасным накопление жира в области живота (этот тип ожирения называется «центральным»). По статистике такие жировые отложения часто становятся причиной появления диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кстати, врачи опровергли распространенное мнение о том, что избыточный вес может быть связан с употреблением пива («пивной живот»). Проведенные исследования не подтвердили такую зависимость.
Диеты и питание в США
Американская культура и образ жизни часто оказывают влияние на выбор продуктов питания, формируя особую культуру питания. Реклама стимулирует потребление определенных продуктов, создавая модные тренды и влияя на предпочтения потребителей.
Реклама играет важную роль в формировании вкусовых предпочтений и выборе продуктов питания в Соединенных Штатах. Бренды продуктов питания активно привлекают внимание потребителей, создавая имидж и ассоциирующиеся с ним эмоции, что существенно влияет на их выбор.
Быстрые перекусы и употребление готовой пищи становятся все более распространенными в современном обществе, что повышает спрос на удобные и быстрые в приготовлении продукты. Это также влияет на образ жизни и питание американцев, иногда не всегда в лучшую сторону.
Сезонные особенности питания в разных частях США
Сезонные изменения в питании имеют важное значение не только для здоровья, но и для настроения. В разных частях США кулинарные предпочтения могут сильно различаться в зависимости от времени года. Это связано с доступностью определенных продуктов и традициями национальной кухни.
| На северо-востоке страны, в штатах, где зимы длительные и суровые, в питании преобладают тяжелые и питательные блюда, например, горячие супы и запеченные овощи. Люди стараются употреблять больше калорий, чтобы поддерживать свой организм в тепле и бодрствующем состоянии. |
| На юге США, где климат более мягкий и солнечный, в питании местных жителей можно заметить большее количество свежих фруктов и овощей, а также блюда с использованием морепродуктов. Легкие и освежающие рецепты пользуются популярностью в жаркие месяцы. |
| В западных штатах, где царит сухой климат и жаркое лето, на первый план выходят блюда, которые помогают утолить жажду и охладиться. Скорее всего, здесь вы найдете много свежих салатов, фруктовых коктейлей и холодных закусок. |
Сезонное разнообразие в питании не только диктуется природными условиями, но и влияет на выбор продуктов и рецептов приготовления. Погружаясь в кулинарные традиции различных регионов США, можно не только насладиться уникальными вкусами, но и понять, как местные жители сочетают питание с окружающей их средой.
Сезонные особенности питания в разных частях США
Велика страна Америка известна своими уникальными кулинарными традициями, которые меняются в зависимости от сезона и региона. Каждая часть США имеет свои особенности в питании, которые отражают местный климат, доступные продукты и культурные влияния.
Весной и летом, когда природа просыпается после зимнего сна, на столах американцев появляются свежие фрукты и овощи. Салаты с ягодами, свежими огурцами и томатами становятся популярными блюдами. В южных штатах в это время года часто готовят блюда на гриле и барбекю.
Осенью в северных штатах можно отведать разнообразные тыквенные блюда, такие как тыквенный пирог или тыквенные пончики. В теплых регионах традиционными становятся горячие супы из красной фасоли и кукурузы.
Зимой многие американцы наслаждаются горячим шоколадом, кукурузным хлебом и медовым глазированным шинком. В некоторых регионах популярны горячие блюда, например, чили с говядиной или курицей.
Безглютеновая и вегетарианская кухня в США
В данном разделе мы рассмотрим популярные тренды в питании в США, которые набирают все большую популярность среди жителей страны. Безглютеновая и вегетарианская кухня становятся неотъемлемой частью современного американского образа жизни, чему способствует не только забота о здоровье, но и экологические и этические соображения.
- Безглютеновая кухня
- Вегетарианская кухня
Безглютеновая диета, основанная на отсутствии глютена – белка, содержащегося в продуктах из пшеницы, ячменя и ржи, становится все популярнее среди поклонников здорового питания. Американцы активно ищут альтернативные продукты без глютена, такие как гречневая и кукурузная мука, киноа, амарант и другие злаки.
Вегетарианство также получает все большее признание в США. Вегетарианцы отказываются от употребления мяса, предпочитая овощи, фрукты, орехи, семена и зерновые. В ресторанах и магазинах США сегодня можно найти разнообразные вегетарианские блюда и продукты, удовлетворяющие потребности тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к экологически чистому питанию.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему жители Америки считают, что у них самое лучшее?
Жители Америки могут считать, что у них самое лучшее из-за высокого уровня развития экономики, медицины, науки, технологий и культуры.
Почему в Америке много людей с избыточным весом?
Видимо, в Америке много людей с избыточным весом из-за распространенности фаст-фуда и нездоровой пищи, а также из-за сидячего образа жизни.
Почему важно обсуждать проблему избыточного веса в США?
Обсуждение проблемы избыточного веса в США важно, так как это связано с здоровьем нации, увеличением риска серьезных заболеваний и снижением качества жизни.
Какие меры могут быть приняты для снижения уровня избыточного веса в Америке?
Для снижения уровня избыточного веса в Америке могут быть приняты меры по популяризации здорового образа жизни, освещению проблемы в СМИ, повышению образования в области питания и физической активности.